阳城县定向扬声器红烧带鱼方法是什么？

红烧带鱼去腥。，主要是加醋和加啤酒。

把处理好的刀鱼切长约五厘米的段，每段的两面切三刀（浅切即可），用料酒，盐煨十分钟。

一，勺内入油，烧至六成热时，将煨好的刀鱼段两侧拍上淀粉或干面粉入油锅煎至金黄，再煎另一侧。

二，将煎好的带鱼段盛出备用，勺内再入油，入葱姜蒜爆香，入带鱼段，入料酒，生抽，糖，醋。入水以与鱼面相平为宜。

三，大火烧开，小火炖约十分钟左右，大火收汁，出锅前可放些蒜碎，不放也可。

四，小提示：1，最好用不粘锅煎鱼，2，也可放些事先泡发的腐竹和炸好的花生米，与煎好的鱼段同炖，效果更佳。

主料鲜带鱼300克 辅料油适量盐适量小葱适量生姜适量八角适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量淀粉适量 步骤 红烧带鱼的做法步骤11.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。 红烧带鱼的做法步骤22.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。 红烧带鱼的做法步骤33.倒入一汤匙白糖，搅匀。 红烧带鱼的做法步骤44.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。 红烧带鱼的做法步骤55.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。 红烧带鱼的做法步骤66.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。 红烧带鱼的做法步骤77.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。 红烧带鱼的做法步骤88.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。 红烧带鱼的做法步骤99.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。